然后,韩度又跑到鱼尾,“这样环着切一道,千万注意深浅,既不能多,也不能少。”
几个厨子能够到信国公府,手艺自然是没得说,使刀的功力也是一流。韩度说切多少,他们就切多少,说切哪里,他们就切哪里,分毫不差。
等头尾切好之后,韩度吩咐道:“你们两个,按住鱼头。你们两个拉住鱼尾。尤其是你们两个拉鱼尾的,记住千万不要焦急,要有耐心慢慢的将龙筋拉出来,懂?”
“小的们明白~”几人点头回道。
随后,依照韩度的吩咐,两人按住鱼头,两人小心翼翼的一点一点将龙筋给慢慢拉出来。等到龙筋完全拉出来的时候,早已有人在下面拖着大瓷盘,将龙筋给接住。
“这就是你说的那东西吗?”朱橚看着晶莹剔透洁白如玉,有着比人的拇指还粗的大小。光是这个卖相,就让人一看便知道非比寻常。
韩度笑着点点头,说道:“这条鱼才几十斤而已,还不算大。所以,这也就导致它的龙筋并没有多大。若是能够抓到一条四五百斤的鱼,那龙筋恐怕足足又一寸大小。”